Un rincón escondido de la gastronomía en Panzaleo cantón Salcedo

Al sur de la cuidad de salcedo a unos 3 km una delicias para la gastronomía de la cuidad encontramos una delicias escondidas para personas turistas que pasan por la vía principal en donde se encuentra ubicadas estas delicias gastronómicas.

Para Mercedes Cañar propietaria de una de estos restaurantes manifiesta que es muy grato decir cuál es su trayectoria como propietaria de este comedor para servir a los turistas que visitan estos delicias gastronómicas, y es como manifiesta es su preparación delicia a la madrugada de todos los días   muy temprano se levanta a matar al cerdo para preparar esta delicias gastronómicas, con un proceso muy largo  para esta preparación  ya a las 6 de la mañana  ya está todo listo para poderle cocinar para que los turista se encante de esta delicia, y es así como mientras seguía cocinando la exquisita gripada nos iba indicando cuál es su preparación cuáles son sus recetas y sobre todo su receta secreta para esta comida y nos dijo que ella le ponía mucho amor al momento de preparar para que los turistas que visiten se encanten de esta gastronomía.

Este plata exquisito esta compuesta por una porción de mote, un poco de ensalada, una papa, un plátano frito, un poco de tostado, el ají  y como no unos pedacitos de fritada es así como esta compuesto esta delicia gastronómica que tiene Salcedo.

Juan Pérez turista que llego a este restaurante  manifiesta que en este bello cantón como es salcedo es muy reconocido por su gastronomía  como son por sus helados, el pinol, el hornado  y las exquisitas fritadas manifiesta también que es uno de sus platos favoritos cuando frecuenta por este lugar siempre visito este comedor y por qué su sazón  inolvidable para el paladar.

Por: Santiago Mañay